Manu+ es una pizzería en Budapest que se destaca por sus auténticas pizzas napolitanas. Inicialmente, el equipo detrás de Manu+ abrió Pizza Manufaktúra, conocido por sus pizzas al estilo romano. En 2018, decidieron expandirse y abrir Manu+ en el Múzeum körút, una ubicación central en Budapest. Aquí, las pizzas napolitanas se preparan con ingredientes de alta calidad, como tomates San Marzano de la región volcánica del Vesubio y harina especial de Nápoles
El proceso de preparación es meticuloso; la masa se deja fermentar durante aproximadamente 40 horas para asegurar una textura ligera y crujiente. Una vez en el horno, las pizzas están listas en solo un minuto. Las variedades de pizza incluyen opciones clásicas como la margherita y la marinara, así como otras más elaboradas, todas a precios muy accesibles
DETALLES
- Estilo Napolitano: Las pizzas se preparan con ingredientes importados de Italia, como los tomates San Marzano y la harina de Nápoles, y se hornean en un horno tradicional napolitano decorado con mosaicos
- Proceso de Fermentación: La masa se deja fermentar durante 40 horas, lo que garantiza una textura ligera y una digestión fácil
- Variedades de Pizza: Ofrecen ocho variaciones, que incluyen opciones clásicas como la Margherita y la Marinara. Los precios son accesibles, con pizzas que cuestan entre 1,500 y 2,000 HUF (aproximadamente 4-6 €)
- Ambiente: El local es pequeño pero acogedor, ubicado en una atmósfera histórica y llena de carácter.
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